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[百姓话题] 磨刀师傅告诉我,菜刀钝了别乱磨,一个小方法,磨完比...

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发表于 2019-8-13 11:26:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
都说生活不过柴米油盐,在每个人的日常生活中,吃是必不可少的。当然切菜用的菜刀,那就更加少不了啦。但是许多人也会有一个烦恼,那就是菜刀非常容易钝,每次磨了之后,虽然会比之前快不少,但是还是没有新买的时候那么锋利。如果是请专门磨刀的手艺人的话,虽然他们磨的刀很锋利,但是一来很少能见到这样的人,二来不保证他们能在不损坏刀锋的情况下将刀磨锋利。
作者:护考稳取--瑞诺网




那么怎么办呢?小编来教你一个简单的方法,立马解决,一起来看看吧。
磨刀师傅告诉我,菜刀钝了别乱磨,一个小方法,磨完比新刀还好用!
方法1:食盐+白醋
其实特别简单,我们只要用到家里都有的陶瓷盘子就可以了,首先我们把盘倒扣在桌子上,大家可以看到这一面是很粗糙的,接着倒一点食盐,再倒上一点白醋。搅拌一下,让食盐溶化,然后在盘子的底部抹一圈。我们把菜刀放到盘子上倾斜20度左右,顺着一个方向打磨,这是因为盘底粗糙,能起到磨刀石的作用,而食盐有活化钢铁的作用,差不多20次左右就可以了。而且也可以用手感知刀刃的导向,然后我们用同样的方法,把另外一面也磨一下就可以了,这个方法很好用的哦!
作者:护考稳取--瑞诺网
磨好后,再试下效果,跟上述成鲜明的对比,菜刀变得很锋利,切起东西来也轻松许多。这种方法磨菜刀的原理很简单:白醋有去除锈迹的作用,食盐可以活化钢铁,使菜刀表面变软,陶瓷底部的一圈坚硬粗糙,类似于磨刀石,变钝的菜刀磨完后,效果比磨刀石还好!
作者:护考稳取--瑞诺网
方法2:牙膏
在日常生活中我们总以为牙膏只能刷牙,却不知道它除了刷牙还有很多用处,牙膏不仅可以将我们的牙齿清洁的非常干净还可以使我们的口气清新,但是我们厨房里面的菜刀用久了就会变钝,没有新买时候锋利,那么切菜或者肉类就不太顺手,这种时候我们就会选择重新再买,可是我们现在用牙膏就可以解决这个问题!
作者:护考稳取--瑞诺网

首先我们准备一个家里装菜用的瓷碗,尽量选择这种大一点的汤瓷碗,把瓷碗底部朝上倒扣在桌子上,然后在瓷碗底部上倒适量的白醋,不要倒太多了,防止它溢出来。准备一支牙膏,把把牙膏挤在菜刀的刀刃上上面,菜刀的刀刃两边都要涂抹上牙膏,涂抹好后之后我们就可以来磨菜刀了。把菜刀像这样稍微倾斜一点放在瓷碗上,只需要朝一个方向摩擦菜刀即可。菜刀的两面都要磨好,瓷碗的底部一般很粗糙,再加上牙膏中的摩擦剂能够增大菜刀刀刃和瓷碗之间的摩擦力,白醋则可以去除菜刀上面的一些铁锈,这样菜刀就能很快的磨锋利了,是不是很实用呢?
磨刀师傅告诉我,菜刀钝了别乱磨,一个小方法,磨完比新刀还好用!你学会了吗?

来源:生活常识百科小窍门

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